LG很喜欢钓鱼，上周去附近一个湖里钓了几只 trout（鳟鱼），前几次都用红烧的做法，今天发现冰箱里还剩一只，想换种做法（根据我们自身的实验，冰冻的鱼鲜度其实不会减低太多），因为鳟鱼其实和三文鱼类似，营养价值高，也适合香煎。（下饭的一道家常菜）——虽然是第一次煎鱼，但想起老妈以前煎鱼的模样，也算自信满满，结果味道不错呢（所以我觉得我自己对做菜还算有天分），O(∩_∩)O哈哈~
| 主料 | ||
| 鳟鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 五香粉适量 |
| 黑胡椒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
香煎鳟鱼的做法，共11个步骤
1/11. 鳟鱼解冻后，清洗干净，准备好葱姜等调味品
2/11. 把鱼切成块
3/11. 用调味品腌制鱼块(盐、料酒、胡椒、五香粉等）
4/11. 为了让鱼块更入味，建议将腌制的鱼放入冰箱冷藏半个小时。
5/11. 放入姜和鱼块到不粘锅里，用小火慢煎（这张光线不是特别好）
6/11. 将鱼煎到两面金黄（记得翻面喔），放入葱段。
7/11. 再煎一两分钟即可
8/11. 出锅装盘，味道很赞
9/11. 不同的角度来一张
10/11. 练习拍照技术，再来一张
11/11. 第一次尝试煎鱼成功，耶
小窍门
1、鱼要做的好吃，一要去腥，二要入味，所以腌制鱼的时间一定要够。
2、煎鱼要小火慢煎，翻面时最好用筷子翻转，这样鱼块形状才不会破坏。
2、煎鱼要小火慢煎，翻面时最好用筷子翻转，这样鱼块形状才不会破坏。
点赞(5710)
分享到：
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11786人查看，0条评论
吃鳟鱼100克，热量99千卡
相当于砌砖14分钟消耗的热量...
芙蓉虾
油条
饭团
鸽子汤
燕麦饼干
冬瓜排骨汤
酥皮月饼
佛跳墙
红烧冬瓜
红焖羊肉
猪肉脯
固元膏
