主料 | ||
土豆450克 | 熏鳟鱼150克 | 熏三文鱼200克 |
辅料 | ||
豌豆65克 | 玉米65克 | 新鲜白蘑菇100克 |
1.5%脂肪牛奶250克 | 0.1%脂肪酸奶2勺 | 肉豆蔻适量 |
西芹叶1勺 | 淀粉1茶勺 | 奶酪末适量 |
大蒜1瓣 | 葱1根 | 香叶1片 |
1/10. 材料一览。左边下面是熏三文鱼。左上是熏鳟鱼。蒜切末,葱切圈。盐水沸腾后放入土豆,煮15分钟。
2/10. 锅里加入牛奶和香叶,放入熏鳟鱼,牛奶开后,上盖转小火,5分钟。如果是用了其他的鱼,出去熏三文鱼的鱼排都放入牛奶里煮。
3/10. 加入豌豆、玉米,煮开。
然后加入蘑菇、蒜和葱。煮开后上盖,小火,再焖5分钟。
4/10. 土豆煮好后,去皮,用专门的压土豆泥勺子,压成自己喜欢的粗细。
5/10. 土豆泥里加入两大勺酸奶,1勺西芹叶,适量肉豆蔻,盐和胡椒。搅拌均匀。备用。
6/10. 煮好的熏鱼从锅里捞出,用勺子稍微捣捣碎。
7/10. 然后捞出蔬菜,将熏三文鱼切条,铺再蔬菜上。
8/10. 锅里剩下的牛奶汤,加适量的盐和胡椒。取一小碟出来,与淀粉混合均匀,再倒回锅里。将汁收到浓稠。
9/10. 将煮好的牛奶汁浇再熏三文鱼上。
铺上土豆泥。
10/10. 最后土豆泥上撒上奶酪。撒满也好,不撒满也好,自己喜欢就好。放入预热好的烤箱,200度,20分钟。即可。