清蒸虹鳟鱼

1/6. 将切片的葱姜蒜及辣椒全部塞肚子里及切开的划痕里，腌制十分钟。

2/6. 腌制好后将鱼取出放盘子里，大火蒸10分钟，出锅。

3/6. 将切丝的葱姜蒜，辣椒，蒜苗放在鱼表面摆好。

4/6. 开火，热锅凉油，倒入适量植物油，油温上升后，放入花椒炸出香味，关火。

5/6. 将油顺着鱼浇到鱼身上，完工！