猪肉碎

1/11. 猪瘦肉。

2/11. 洗净后，放入冷水锅、加料酒、姜片煮15分钟；

3/11. 捞出放凉；

4/11. 切顺丝。

5/11. 放入面包机；

6/11. 启动果酱挡；

7/11. 凉后倒入料理机，点动3-4次；

8/11. 再次倒入面包机，启动果酱挡；

9/11. 在后30分钟，放盐、花椒粉、海椒面、胡椒粉、菜油；

10/11. 凉后，再倒入料理机、点动3-4次；