杂蔬鹅蛋

1/11. 取一个碗，将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。

2/11. 再将泡好的海米，切碎放入。

3/11. 取一个大鹅蛋，备用。

4/11. 将蛋磕入。

5/11. 加盐，调味。

6/11. 拌匀。

7/11. 铁锅上炉，放入适量的花生油，烧热。

8/11. 将拌匀的杂蔬蛋液倒入。

9/11. 小火，至蛋表面凝固。

10/11. 翻面，待另一面也成形。期间，若干锅，可加少许热水。