1/7. 在黄油中加盐和白砂糖至软化,加入色拉油混合后用打蛋器打发到粘稠状,颜色变白。
2/7. 加入过筛后的熟蛋黄,搅拌均匀。
3/7. 加入过筛后的底粉和玉米淀粉,搅拌均匀成团,覆保鲜膜入冰箱冷藏静止1小时。(忘了拍照片了)
4/7. 制成5G左右的小球放在铺了油纸的烤盘上,用拇指按扁。
5/7. 我把剩下一半的面放在保鲜袋中用擀面杖擀均匀(因为此面种容易开裂,所以放在保鲜袋中操作更方便),用饼干模制成花样饼干(用瓶盖亦可),同样上烤盘(我给部分刷了层蛋液)。
6/7. 烤箱预热,160度10~12分钟,每家情况有不同,观察饼干颜色有变化即可。
7/7. 最后成品。