胡萝卜腰花汤

1/10. 将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋。

2/10. 猪腰切花刀。

3/10. 猪腰切小块，用清水漂洗一遍血水，再放入加少许盐的清水里浸泡10分钟备用。

4/10. 胡萝卜洗干净，去皮，切花片。

5/10. 姜切丝，蒜剁成末备用。

6/10. 锅热注少许油，放入姜丝爆香；再放入胡萝卜一起翻炒。

7/10. 胡萝卜片煸炒出黄油时加入一碗清水。

8/10. 大火烧开，放入腰花。

9/10. 再次大火烧开2滚，加入半勺盐调味。