豉香酸梅鱼

1/7. 将鱼洗干净抹上点盐，拍上面粉备用。(这次我用的是福寿鱼)

2/7. 锅烧热下油放点姜丝放下鱼去煎，煎至二面金黄。

3/7. 将鱼煎至二面金黄起盘备用。

4/7. 将准备好的辅料下锅爆香。

5/7. 加入酱油，和鸡精小半碗的生粉水勾芡。

6/7. 然后将盘中的鱼倒进锅中让芡汁渗入鱼肉里。