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蒜烧瓠子

蒜烧瓠子

Meggy跳舞的苹果41

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我得空儿到小姨的农场里扫荡去了。在她家菜筐里发现这么一个丑家伙。又长又粗,皮都因为放得时间太长而锈迹斑斑了。一开始我还以为是小冬瓜,后来一想,冬瓜也没这么光溜儿,也没这么长啊!
小姨说这是瓠子(音户),跟葫芦是一家,是可以吃的。
那这个丑模样还能吃不?
姨说这瓜皮又薄又硬,皮儿不好看,但是里面的瓜肉还是好好的。想吃拿回家炒炖都成。
于是我把这丑瓜弄回来了。
今天我把它这么一刮皮,嘿,还别说,里面鲜灵灵的好着呢。
看来它跟这句老话也能挂上钩了人不可貌相。我改一下后半句瓜也不可貌相。
主料
瓠子半根大蒜数瓣植物油少许
少许酱油适量

蒜烧瓠子的做法,共9个步骤

蒜烧瓠子的做法图解1

1/9. 瓠子清洗外皮,别看表面这样了,里面还照样很鲜灵

蒜烧瓠子的做法图解2

2/9. 一分两半,刮去外皮,看,多嫩

蒜烧瓠子的做法图解3

3/9. 去掉瓤籽,切成条状

蒜烧瓠子的做法图解4

4/9. 再切块

蒜烧瓠子的做法图解5

5/9. 炒锅中倒少许油,入大蒜瓣煸炒出香味,微微变黄

蒜烧瓠子的做法图解6

6/9. 将瓠子倒入锅中翻炒一两分钟

蒜烧瓠子的做法图解7

7/9. 倒入酱油让瓠子上色,再倒入适量的热水,盖盖子焖熟

蒜烧瓠子的做法图解8

8/9. 根据口味再撒点盐,收一收汤汁就可出锅

蒜烧瓠子的做法图解9

9/9. 蒜香浓郁

小窍门

放不放酱油可随意,喜欢清爽的就不用,喜欢吃辣的再放点辣椒也可以;
素炒荤炒都可以。
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