鲜虾粉丝煲

1/18. 主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜、

2/18. 姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末

3/18. 鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。

4/18. 粉丝用温水泡软

5/18. 锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制

6/18. 边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。下煎透后盛出备用。

7/18. 利用煎虾的油爆香葱姜蒜末

8/18. 爆香后放入肉末煸炒

9/18. 煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒

10/18. 加入泡软的粉丝翻炒均匀

11/18. 加入煎过的虾翻炒一两分钟

12/18. 依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒均匀

13/18. 加入葱段继续翻炒

14/18. 炒至葱段断生即可关火

15/18. 最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可

16/18. 鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！

17/18. 成品！