菊花豆腐

1/6. 将内脂豆腐四边修匀 ，修成4乘四的小块，用十字花刀的刀法切，先切片，在切丝

2/6. 切好后 放于碗中 慢慢晃动碗 使豆腐纹路散开

3/6. 鸡脯肉切成末加入少量盐码味。。

4/6. 鸡肉末入锅小火吊汤 然后滤去肉渣 去清汤备用。。。

5/6. 将清汤加盐调味 倒入碗中 ，放入豆腐，枸杞，菜心放入蒸锅中，蒸10分钟即可。。