主料 | ||
花生米100克 | 胡萝卜1个 | 茭白1个 |
藕半段 | ||
辅料 | ||
豆干80克 | 蒜苔100克 | 糖醋酱汁1份 |
色拉油适量 |
1/9. 备好所用食材。
2/9. 花生米冷油下锅,炸至酥香,再出锅控油备用。
3/9. 锅里留适量油,将胡萝卜及豆干改刀下锅。
4/9. 炒至出香后再将茭白改刀下锅。
5/9. 食材均要熟的时候再将蒜苔丁下锅同炒。
6/9. 加入事先调好的糖醋酱汁(我用到料酒,香醋,酱油,白糖)
7/9. 炒至食材挂味后再将炸好的花生米回锅。
8/9. 出锅前再淋少许的香醋增加味(这是针对爱醋味的朋友们)
9/9. 这样子一份糖醋时蔬花生米就完成了。