主料 | ||
熟南瓜泥80克 | ||
辅料 | ||
酵母5克 | 温水80克 | 芝麻馅或豆沙馅280克 |
面粉300克 | 八寸派盘1个 |
1/14. 酵母和温水兑开。
2/14. 南瓜泥和面粉混合。
3/14. 将酵母水加入面粉里,和成光滑面团。
4/14. 将和好的南瓜面团密封,醒面30分钟。
5/14. 30分钟后取出面团擀成厚圆片,并用圆形模具压成圆片。
6/14. 准备好280克左右的芝麻馅或豆沙馅。
7/14. 取块小面片,抹上适量芝麻馅。
8/14. 对接整齐,不用压紧边缘。
9/14. 再将两端对接捏紧。
10/14. 放入8寸大派盘里。
11/14. 所有造型完毕。放温暖处盖紧做第二次发酵至两倍大。
12/14. 上锅入适量水烧开,放入二发好的生面坯,用大火隔水蒸十五分钟关火。虚焖5分钟后再打开盖。
13/14. 成品。
14/14. 配上鸡蛋水果和牛奶,变成幸福早餐。