大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
花样芝麻蒸包

花样芝麻蒸包

梦桃缘

梦桃缘

11679人浏览
分享到:
收藏(972)
元宵节包汤圆剩下约300克的芝麻馅,刚好这几天没有早餐吃,用芝麻馅来包包子,略下点心思,将普通的包子瞬间变的漂亮美,芝麻的浓香味,配上黄灿灿的南瓜泥,天然营养美味。
主料
熟南瓜泥80克
辅料
酵母5克温水80克芝麻馅或豆沙馅280克
面粉300克八寸派盘1个

花样芝麻蒸包的做法,共14个步骤

花样芝麻蒸包的做法图解1

1/14. 酵母和温水兑开。

花样芝麻蒸包的做法图解2

2/14. 南瓜泥和面粉混合。

花样芝麻蒸包的做法图解3

3/14. 将酵母水加入面粉里,和成光滑面团。

花样芝麻蒸包的做法图解4

4/14. 将和好的南瓜面团密封,醒面30分钟。

花样芝麻蒸包的做法图解5

5/14. 30分钟后取出面团擀成厚圆片,并用圆形模具压成圆片。

花样芝麻蒸包的做法图解6

6/14. 准备好280克左右的芝麻馅或豆沙馅。

花样芝麻蒸包的做法图解7

7/14. 取块小面片,抹上适量芝麻馅。

花样芝麻蒸包的做法图解8

8/14. 对接整齐,不用压紧边缘。

花样芝麻蒸包的做法图解9

9/14. 再将两端对接捏紧。

花样芝麻蒸包的做法图解10

10/14. 放入8寸大派盘里。

花样芝麻蒸包的做法图解11

11/14. 所有造型完毕。放温暖处盖紧做第二次发酵至两倍大。

花样芝麻蒸包的做法图解12

12/14. 上锅入适量水烧开,放入二发好的生面坯,用大火隔水蒸十五分钟关火。虚焖5分钟后再打开盖。

花样芝麻蒸包的做法图解13

13/14. 成品。

花样芝麻蒸包的做法图解14

14/14. 配上鸡蛋水果和牛奶,变成幸福早餐。

小窍门

和好的面团醒面30分钟即可,不需太久,关键是第二次发酵必须发到两倍大。这一步骤很关键。
点赞(9305)
分享到:
收藏(972)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11679人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看