巴沙鱼焖锅

1/8. 葱蒜爆锅。根据个人口味选择葱姜蒜，喜欢吃辣，就爆锅时候放干辣椒炒。

2/8. 酱油炒青菜。西红柿，胡萝卜必备，其他青菜自选，放满锅底就可以，两个人吃就多放点。西红柿可以让汤汁浓郁。

3/8. 放水炖。作料放三小勺豆瓣酱和十三香，糖。

4/8. 水开放鱼，再盖上饼。焖到鱼嫩饼熟。选鱼肉必须选类似巴沙鱼这样没有腥味的。

5/8. 饼可以煎五分熟再盖，以免有生面的味道。

6/8. 饼熟变色。

7/8. 鱼肉嫩了。