五香盘丝饼

1/15. 面粉加温水和成光滑的面团，盖紧饧发30分钟

2/15. 面粉、五香粉、盐和熟芝麻混合（芝麻没有也可以）

3/15. 锅中放少许油烧沸，倒入碗中，拌匀成油酥

4/15. 醒发好的面团分成两份

5/15. 擀成长方形的薄面片，上面抹上油酥

6/15. 撒上葱花

7/15. 一边折起到1/3处，面片上刷一层油

8/15. 另一边也叠起，上面也刷一层油

9/15. 切成细条，前两刀两头不切断，第三刀时切开，如图所示

10/15. 面片的延展性很好，可以适当地坤长

11/15. 卷起

12/15. 卷好的面团擀得薄一点

13/15. 平底锅放油烧热，放入擀好的面片

14/15. 翻面再 煎，至微黄熟透