主料 | ||
猪三层肉500克 | 仙馔昆布2平勺 | |
辅料 | ||
料酒5毫升一汤匙 | 生抽5毫升一汤匙 | 青蒜2根 |
蒜头4瓣 | 食用油少许 | 盐少许 |
香菜少许 | 生姜丝少许 | 红椒1颗 |
1/10. 买三层肉一条,洗净。在表面抹上一层仙馔昆布,少许盐,腌制8到10小时。 然后拿出,洗净,切薄片
2/10. 配料。生姜切丝,蒜头切丁,青蒜切段,红椒切丁
3/10. 热锅,下油,加入配料蒜头,生姜丝,红辣椒 翻炒,直到闻到蒜香
4/10. 下三层肉翻炒,开始出油
5/10. 加入1平勺昆布
6/10. 加入料酒
7/10. 加入生抽
8/10. 翻炒至肉变色,加入青蒜
9/10. 炒至青蒜变软,就可起锅装盘,可根据口味撒上葱或香菜
10/10. 咸香可口 下饭俱佳