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1/4. 鱼洗净,腌些盐;葱切段,姜切丝备用
2/4. 锅内倒适量油,放入姜丝,加热到七八成热时把鱼放入
3/4. 将鱼小火煎至熟再转大火煎至两面金黄色
4/4. 倒酱油加些清水,盖上锅盖焖至水差不多收干,放入葱段略炒一下即可装盘
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