| 主料 | ||
| 鲜活基围虾（小甜虾）1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 黄酒20克 | 盐5克 | 葱4段 |
| 姜5片 | 蒸鱼豉油25克 | |
基围虾让好吃就是这么简单的做法，共2个步骤
1/2. 将虾洗净控水，取一锅坐火加水以能没过虾多些为好，水开加黄酒20克、盐5克，葱段和姜片，倒入控好水的基围虾；
2/2. 待水再开将虾立即捞出即可，将20克蒸鱼豉油倒小碟中随虾一起上桌。
小窍门
虾下锅后一定要大火，水多些为宜，锅开立即捞虾出锅，以保持虾肉的鲜嫩口感。
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吃基围虾100克，热量101千卡
相当于做题56分钟消耗的热量...
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