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基围虾的食用方法_如何挑选基围虾_制作技巧_保存方法_适合体质

导读:整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸2。

基围虾的食用方法_如何挑选基围虾_制作技巧_保存方法_适合体质

基围的食用方法

1.教你如何快速的去虾线虾买回来后,先清洗一下;将虾的长须,以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

2.烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。

3.海虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。

如何挑选基围虾

虾壳有光泽,虾头、壳紧密附着虾体,坚硬结实,无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑,则不宜购买。

基围虾的制作技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

基围虾的保存方法

4-5天

基围虾的适合体质

平和质体质;

一般人群均可食用。

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