主料 | ||
鸡全翅2个(约250克)适量 | 白兰地(或普通白酒)适量适量 | 调味料A:适量 |
低筋面粉30克适量 | 盐1/2小勺适量 | 黑胡椒粉1/2小勺适量 |
调味料B:适量 | 清水100ML适量 | 蒜茸香辣酱1大勺适量 |
辣椒粉1小勺适量 | 黑胡椒粉1小勺适量 | 糖1大勺适量 |
盐1/2小勺适量 | 烘焙:适量 | 第一次烘焙适量 |
烤箱中层180度适量 | 25分钟适量 | 第二次烘焙:适量 |
烤箱中层200度适量 | 5-8分钟适量 |
1/6. 把调味料A准备好,并混合均匀。
2/6. 把鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后均匀刷上白兰地。
3/6. 刷好白兰地的鸡翅,放在混合好的调味料A里,让它表面均匀沾上薄薄的一层调味料A。
4/6. 把鸡翅排在烤盘上,放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右。
5/6. 把调味料B全部放进锅里,用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅,翻动几下,让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖,用中火煮2分钟。
6/6. 煮过的鸡翅放在烤盘上,再次放进烤箱,200度烤5-8分钟即可。