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1/6. 皮蛋切成小丁。
2/6. 鸡蛋打成蛋液。
3/6. 把皮蛋丁放入搅匀。
4/6. 油烧热,把蛋液倒入煎熟,盛出。
5/6. 锅中留底油,加剁辣椒和蒜米爆香。家里没有跺辣椒了,我用老干妈代替,但建议用剁辣椒,会更好吃。
6/6. 加入煎好的蛋,翻炒,加少量盐、胡椒。 起锅。
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