主料 | ||
生香菇10朵适量 | 草菇10朵适量 | 洋菇50g适量 |
胡萝卜50g适量 | 冬笋1支适量 | 金针菇80g适量 |
葱1支适量 | 姜4片适量 | 盐3g适量 |
酱油膏10g适量 | 蚝油10g适量 | 胡椒粉5g适量 |
糖15g适量 | 沙拉油30㏄适量 | 香油30㏄适量 |
米酒30㏄适量 |
1/9. 微波炉作法:
2/9. 冬笋去壳洗净,切片,葱洗净,切段,姜切片。
3/9. 香菇、洋菇及草菇均洗净,菇面以刀切出十字花纹。
4/9. 将调味料置入碗中,加入葱段、姜片拌匀,以耐热胶膜封好,移入强微波3分钟,取出葱、姜。
5/9. 加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀,以耐热保鲜膜封好,移入微波炉中以中微波16分钟后,盛入盘中即可。
6/9. 电磁炉做法:
7/9. 冬笋去壳洗净,切片,葱洗净,切段,姜切片。香菇、洋菇及草菇均洗净,菇面以刀切出十字花纹。
8/9. 将调味料置入碗中,加入葱段、姜片及500㏄的水拌匀,以强火烹煮5分钟,取出葱、姜。
9/9. 加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀,以小火煮15分钟后,盛入盘中即可。