主料 | ||
嫩母鸡1只1000克 | ||
辅料 | ||
洋葱100克 | 香菜50克 | 姜50克 |
葱50克 | 大蒜20克 | 生抽适量 |
盐适量 | 五香粉适量 |
1/8. 嫩母鸡一只,宰杀洗净,去掉内脏。
2/8. 将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。
3/8. 用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀,然后加入姜葱蒜,洋葱香菜、生抽、蜂蜜一起,将鸡腌制4小时。
4/8. 用荷叶一张将鸡包起来,并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里。
5/8. 再用锡纸将鸡包两层。
6/8. 包好的鸡入烤箱,上下火250度烤30分钟,180度烤2小时就行了。
7/8. 将烤好的鸡剪开锡纸和荷叶就行了。
8/8. 味道鲜美,多汁鲜嫩的叫化鸡。