主料 | ||
羊肉120公克适量 | 油4大匙适量 | 洋葱1个适量 |
青江菜4棵适量 | 豆干3块适量 | 蛋3个适量 |
青辣椒2条适量 | 蕃茄2个适量 | 油面500公克适量 |
蕃茄酱4大匙适量 | 辣椒酱2大匙适量 | 淡色酱油2大匙适量 |
酱油1大匙适量 | 胡椒粉少许适量 | 淡色酱油1小匙适量 |
酱油1/2小匙适量 | 胡椒粉少许适量 |
1/5. 将羊肉切薄片;洋葱切丝;豆干切丁;青辣椒、蕃茄切片备用。
2/5. 将羊肉片加入腌料中,腌约3~5分钟备用。
3/5. 热油,炒香洋葱丝,加入青江菜和豆干丁炒匀,再放入油面、调味料拌炒。
4/5. 炒至面稍干时,打入蛋,迅速拌匀,加入青辣椒片和蕃茄片炒匀即可。
5/5. 食用时可趁热撒上葱花、辣椒片和金桔汁享用。