主料 | ||
全蛋面2份 | 白菜2片 | 芹菜1根 |
胡萝卜一根 | 鸡蛋一枚 | |
辅料 | ||
老抽适量 | 橄榄油适量 | 胡椒粉适量 |
盐适量 |
1/16. 准备材料。
2/16. 烧一锅水,放入2份面条,烫至8成熟,捞出。
3/16. 烫好的面条。
4/16. 烫面的过程中将白菜,芹菜和胡萝卜洗净切丝备用。
5/16. 鸡蛋打匀加盐。
6/16. 热锅,加点油把鸡蛋摊成蛋饼。
7/16. 搅碎蛋饼备用。
8/16. 重新热锅,倒入少许油,下萝卜丝翻炒。
9/16. 下芹菜翻炒。
10/16. 倒入白菜丝,加点盐调味。
11/16. 下烫好的面条,划散。
12/16. 淋入适量老抽。
13/16. 撒入胡椒粉。
14/16. 均匀撒入一勺盐。
15/16. 加点水翻炒均匀即可。
16/16. 装盘。