主料 |
油面140公克 | 高丽菜40公克 | 肉丝30公克 |
辅料 |
萝卜辣椒酱3大匙 | 葱2支 | 鸡蛋1个 |
酱油1大匙 | 盐1/4茶匙 | 细糖1/2茶匙 |
高汤150cc | | |
辣味炒面的做法,共5个步骤
1/5. 高丽菜切丝洗净后沥干水份,葱切段备用;鸡蛋打入碗中,将蛋液打散备用。
2/5. 起一锅放入少许油后,放入作法1的葱段以小火爆香。
3/5. 倒入作法1的蛋液炒散后加入萝卜辣椒酱及肉丝拌炒。
4/5. 加入作法1的高丽菜丝及所有的调味料一起拌炒。
5/5. 以大火煮至汤汁滚起,加入油面放持续翻炒至汤汁收干即完成。
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