黑椒牛扒

1/6. 新鲜牛肉切成6cm左右的大片。

2/6. 用钉锤分别把两面敲断筋

（波浪式的刀背也可以，但是千万别切断了）。

3/6. 加少许盐，黑胡椒碎，橄榄油

混合均匀放入冰箱腌30分钟。

4/6. 平底锅放少许橄榄油

油热后放牛肉片

两面煎变色后立即出锅。

5/6. 黑椒汁：

锅内放半碗水

烧开后加两大勺李锦记黑胡椒酱

烧开后加少许盐

加半碗水淀粉

烧开粘稠后浇到牛扒上

上面再撒一些黑胡椒碎几颗。