主料 | ||
低筋面粉110公克适量 | 泡打粉5公克适量 | 卡士达粉10公克适量 |
二号砂糖110公克适量 | 蛋2颗适量 | 鲜奶30公克适量 |
沙拉油45公克适量 | 小苏打 2公克适量 | 水25㏄适量 |
1/4. 材料A混合过筛,与材料B一起拌匀成面煳。
2/4. 将蛋加入作法1的面煳中,用打蛋器拌匀后,加鲜奶搅拌至砂糖完全融解,再加入沙拉油拌匀。
3/4. 将小苏打与水调匀,加入作法2的面煳中,用刮刀仔细拌匀,然后倒入圆形模型静置20分钟。
4/4. 外锅倒入4杯水,按下开关,等水滚再将作法3的面煳放入电锅中蒸至开关跳起,取出放凉即可切块食用。