墨西哥卷饼

1/4. 将材料1搅拌均匀，煎成蛋皮；材料2切细丝备用。

2/4. 将材料3搅拌至面团光亮不黏手，静置松弛30分钟，然后分割成六等份，滚圆后再松弛15分钟。

3/4. 将作法2的面团桿成薄饼状，以小火煎熟即成为墨西哥薄煎饼。