| 主料 | ||
| 瓜子菜4两适量 | 竹笙5钱适量 | 黄耳5钱适量 |
| 榆耳5钱适量 | 云耳5钱适量 | 鲜百合2两适量 |
| 米4两适量 | 盐适量适量 | |
瓜子菜素粥的做法，共3个步骤
1/3. 瓜子菜洗净；黄耳、云耳、榆耳、竹笙先用水浸腍、然后洗净，去头尾；鲜百合切开洗净；米洗净后加油1茶匙略腌。
2/3. 将米加水煲滚，15分钟后加入榆耳、黄耳、云耳及竹笙，再煲1小时。
3/3. 把鲜百合、盐和瓜子菜加入粥内3分钟即成。
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