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天椒炒鸡肫

天椒炒鸡肫

点心匣子

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主料
鸡肫400克适量调料:适量大蒜(白皮)50克适量
辣椒(红适量适量干)15克适量
猪油(炼制)100克适量江米酒50克适量香油15克适量
盐5克适量

天椒炒鸡肫的做法,共4个步骤

1/4. 鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片;

2/4. 天椒(小辣椒)切成末;

3/4. 大蒜切成长5厘米的段;

4/4. 将猪油烧到六成热,下入肫炒一下,再加入天椒、大蒜和甜酒汁(江米酒)翻炒几下,放香油,装入盘内即成。

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