主料 | ||
黄油1汤匙(15g)适量 | 红鳟鱼鱼柳5份(每份约100g)适量 | 洋葱1个(切碎)适量 |
大葱500g(对半切丝)适量 | 土豆500g(切5mm圆片)适量 | 鸡汤300ml适量 |
淡奶油4汤匙(60ml)适量 | 藏红花1/3茶匙(2g)适量 | 盐1/2茶匙(3g)适量 |
白胡椒粉1/3茶匙(2g)适量 |
1/3. 中火加热锅中的黄油,待全部融化后将洋葱碎和大葱丝放入锅中翻炒约2分钟,炒出香味后再加入土豆圆片,继续翻炒2分钟。
2/3. 将鸡汤倒入锅中,大火煮沸后转小火慢煮20分钟,然后加入藏红花,调入淡奶油,将土豆小心的拌均匀。
3/3. 接着将红鳟鱼鱼柳加入锅中,用小火加盖继续慢煮约10分钟,最后调入盐和白胡椒粉即可。