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1/4. 生鱼宰杀干净,剁成大块。猪腱肉切成大块。西洋菜清洗干净切段待用。
2/4. 中火烧热煎锅中的油,放入姜片和生鱼大块,将鱼肉的横截面煎制上色。
3/4. 将煎好的生鱼块、猪腱肉块和姜片放入沙煲中,再加入无花果、西洋菜和水3000ml,煮沸后转小火煲煮约2小时。
4/4. 最后放入盐调味即可。
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