1/6. 这些是材料。青菜豆芽洗净,蒜切片,小香葱切碎,香菜切碎。
2/6. 红薯粉条用温水泡20分钟。
3/6. 锅内放油,油热后放蒜片爆香后放牛肉馅,炒到有点焦焦的香味出来的时候,加一大勺辣椒酱,一勺辣椒面,翻炒
4/6. 炒香后加清水,煮开后放青菜豆芽,待青菜煮得差不多了,调入糖、盐、醋调味。
5/6. 红薯粉条现在泡得也差不多了,锅里放水,水开后放入粉条,焯煮5分钟左右。捞出后放入冷水中。备用
6/6. 将粉条捞出盛到碗里,将锅里的菜夹到粉条上。再倒上汤汁。再撒上些小香葱,香菜,花生碎。(我不爱吃香菜所以省啦,花生碎也没放,因为辣椒酱里有嘿嘿)