主料 | ||
中虾672克 | 红甜椒1个 | 红洋葱1/4个 |
酪梨1个 | 烤南瓜籽42克 | |
辅料 | ||
香菜粉(芫荽粉)11/2茶匙 | 香菜(芫荽)40克 | cayenne红辣椒粉1/4茶匙 |
鲜榨莱姆(青柠)汁3汤匙 | 橙皮丝2茶匙 | 盐3/4茶匙 |
橙汁480毫升 |
1/4. 将1茶匙香菜粉和1/4茶匙盐拌匀,用来腌虾。
2/4. 用大碗将橙皮、橙汁、莱姆汁、剩下的1/2茶匙盐、1/2茶匙香菜粉、红辣椒粉、红甜椒、洋葱和香菜放入并拌匀。
3/4. 预热烤箱。虾离火约15厘米,烤3分钟(其间翻动一次),至完全烤熟。把虾放入大碗中,翻动数次,使调料包裹在虾上,然后至少冷藏2个小时,至完全变冷。
4/4. 上桌前拌入酪梨和南瓜籽。