| 主料 | ||
| 草菇300克 | 上海青6棵 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油2汤匙 | ||
蚝油草菇扒菜胆的做法，共2个步骤
1/2. 草菇切去底部脏物，用水洗干净，大的切两半，灼水后，捞出，挤出水份
青菜清洗干净后，每棵对半切开，清洗干净。
锅里放水煮开，加入油，盐，放进青菜灼烫熟，捞起沥水
2/2. 烫熟的青菜，夹进夹子里围着摆放一圈。
锅里放少许油，烧热，倒进草菇，加入蚝油，翻炒均匀。
把草菇盛进青菜中间，即可食用
小窍门
烫青菜的时候多放点油、盐，否则青菜会没味道
草菇要先出水
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