五香叉烧

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五香叉烧的做法，共5个步骤

1/5. 猪前颈肉切成3大块，用刀背拍松；

2/5. 把生抽、五香粉、砂糖、料酒调成酱汁腌制好猪肉（早上腌好放冰箱，晚上煮）；

3/5. 平底锅刷一层薄油，放进姜片擦锅一遍。捞起猪肉，小火煎至两面金黄；

4/5. 倒进腌猪肉的酱汁，加入半碗水，盖上盖子小火煮至收汁就可以啦；

5/5. 稍凉后切小块装盘，淋上酱汁可以开吃。

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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