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1/8. 毛豆剥好。
2/8. 里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁。
3/8. 里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
4/8. 锅中水烧开,倒入毛豆和胡萝卜丁绰水至断生。
5/8. 捞出控水。
6/8. 锅中热油,放入葱姜炒香,倒入里脊肉滑炒至变色。
7/8. 倒入毛豆和胡萝卜翻炒几下。
8/8. 调入少许盐,用水淀粉勾好薄芡,即可出锅。
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