| 主料 | ||
| 发菜10克 | 蚝豉60克 | 莲藕300克 |
| 猪手1只 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜两片 | 盐适量 | |
发菜蚝豉莲藕猪手汤的做法，共5个步骤
1/5. 发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净；
2/5. 蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净；
3/5. 猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫；
4/5. 莲藕削皮，切大块；
5/5. 把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入发菜，再煲15分钟，就可以放盐调味装碟啦。
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