| 主料 | ||
| 藕带适量 | ||
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 盐适量 | 姜丝适量 |
| 干辣椒丝适量 | ||
酸辣藕带的做法，共3个步骤
1/3. 新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。（要是藕带偏老或不太新鲜，就需要去下皮哈。我买的这个很嫩，这步就免了。）红辣椒切丝备用。
2/3. 热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。
3/3. 倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。
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