| 主料 | ||
| 赤贝3只 | 橙子1/2只 | 柠檬1/6只 |
| 日式刺身酱油2勺 | 小香葱2根 | |
橙味生拌赤贝的做法，共2个步骤
1/2. 赤贝去壳去内脏冲洗干净，用厨房用纸吸干多余水份，切条备用；小香葱切碎备用。
2/2. 橙子和柠檬取汁+日本刺身酱油+一半切碎的小香葱调匀即成生拌汁，赤贝放入碗中淋入生拌汁拌匀使赤贝入味，逐个捡出赤贝装盘，撒一些剩余的小香葱。
小窍门
不必将赤贝一直泡在生拌汁里，调味料是为了突出赤贝的鲜甜味。另外，喜欢酸味重点可已多加些柠檬汁。
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