赤贝刺生

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赤贝刺生的做法，共7个步骤

1/7. 赤贝用牙刷洗净，用热水泡赤贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将赤贝打开。

2/7. 用刀将2面的间接处割断，取出赤贝肉，

3/7. 用凉开水稍加冲洗

4/7. 去除肚内物（我不确定去的对不对，好像在饭店里吃没出现过，我都去掉了），赤贝裙边妆的有泥也去除一部分。

5/7. 赤贝对半破开，切薄片

6/7. 切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上

7/7. 切半个柠檬，淋上柠檬汁，蘸芥末和酱油吃

赤贝一定要洗干净，挑选时候可以试一下是不是会闭上

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