主料 | ||
草鱼腩400克 | 西芹100克 | |
辅料 | ||
水发冬瓜50克 | 红尖椒1个 | 大葱1根 |
生抽适量 | 盐适量 | 蚝油适量 |
淀粉适量 | 姜适量 |
1/9. 鲩鱼腩一块洗净,刮净黑色的筋膜。
2/9. 鱼切厚片,稍微用盐抓一下,然后拍上淀粉。
3/9. 腐竹,冬菇用水泡发
4/9. 芹菜,辣椒,姜葱切好待用。
5/9. 锅里加油烧热,将鱼入锅煎至两面金黄。
6/9. 加入腐竹冬菇以及姜片,加适量的水焖熟。
7/9. 再加入芹菜,大葱,尖椒焖煮一分钟。
8/9. 起锅前加入盐,生抽调味就行了。
9/9. 上菜了,大家来试试。