主料 | ||
西芹半把 | 夏威夷果小半碗 | |
辅料 | ||
盐巴适量 | 鸡粉适量 | 淀粉适量 |
葱末适量 | 砂糖适量 |
1/5. 将西芹斜切成断。
2/5. 平底锅起少量油,均匀覆盖锅面。待油温适当下葱末爆香。
3/5. 放入夏威夷果后迅速翻锅,炒至表面金黄。盛出备用。(喜欢吃焦一点的同学可以不用盛出。)
4/5. 用同只锅,无需再加油,将芹菜放入,均匀翻炒至熟,放入炒好的夏威夷果,按自己口味加盐巴和鸡粉调味,再加少量糖提鲜,最后用淀粉勾个薄芡!
5/5. dadan 装盘!serve!!
西芹要炒的清脆,不需要汆汤!夏威夷果根据自己的喜好增减。喜欢重口味可以加老干妈或豆瓣酱,但某羊觉得还是原汁原味,清清淡淡的最好!