第一次做的蛋饺。
蛋饺的做法，共8个步骤
1/8. 把鸡蛋打散，淀粉加水调成水淀粉，搅拌均匀（加了淀粉蛋皮不容易破）
2/8. 自己剁的肉馅用盐 生抽 胡椒 淀粉 姜末搅上劲。
3/8. 肉馅加葱花轻轻拌匀。
4/8. 用刷子蘸少许油刷在汤勺上 烧热。
5/8. 倒入蛋液 转动勺子均匀受热。
6/8. 给适量的肉馅（多了包不了）
7/8. 用茶匙挑起蛋皮边缘翘起的地方 翻过来合拢（舀一点蛋液一下就粘住合拢了）
8/8. 做好的蛋饺蒸着吃 煮着吃 下火锅都好。
小窍门
勺子一定要烧热，这样蛋皮就不会粘在勺子上。蛋皮要是有破损的地方就淋些蛋液，想吃焦点的就翻面多煎一下。
点赞(3306)
分享到：
蛋饺的更多做法
更多>>
我要评论：
共11031人查看，0条评论
糖醋排骨
宫保鸡丁
宫保虾球
骨头汤
苦瓜酿肉
青椒炒肉丝
红烧带鱼
香辣虾
鱼香肉丝
芝士面包
芝心虾球
油条
