黄瓜凉拌猪头肉

1/4. 买波尼亚脱脂猪头肉，按照纹理横切成大小合适的块儿。

2/4. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。

3/4. 把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。