主料 | ||
手擀刀削面500克 | ||
辅料 | ||
精品猪里脊肉100左右克 | 紫皮洋葱1个 | 尖椒1个 |
香菇若干 | 蚝油适量 | 葱蒜末适量 |
生抽老抽适量 | 少许黑胡椒适量 | 黄豆酱两汤勺 |
蒜蓉香辣酱一勺半 |
1/9. 香菇若干,依自己喜好放多少,我们家喜欢吃所以放的多点,切丁备好
2/9. 紫皮洋葱,青椒洗净切丝备好
3/9. 猪里脊肉切碎放蛋清,干淀粉,老抽,盐,鸡精拌匀
4/9. 蒜末葱丝备下
5/9. 依个人喜好准备酱料
6/9. 少许油将肉末炒香
7/9. 放葱丝蒜末暴香,放入黄豆酱和辣酱
8/9. 放入香菇丁尖椒丝洋葱丝炒
9/9. 刀削面另煮熟,下冷水沥干放入炒好的菜料,出锅!