榄菜芸豆蚬子面

1/11. 盛小半锅水，放入洗净的蚬子，大火煮至开壳捞起。

2/11. 将煮熟的蚬子去壳，留肉待用。

3/11. 将煮蚬子的汤过滤掉沙子盛碗里备用。

4/11. 将芸豆洗净切约1㎝长的丁待用。

5/11. 将剥好的大蒜切片，待用。

6/11. 热锅冷油适量，将切好的蒜瓣放入锅里爆香。

7/11. 放入切好的芸豆丁，炒至四分熟。

8/11. 加入榄菜适量炒匀，放入备用的蚬子汤，待水开后转中小火炖熟。

9/11. 放入去壳的蚬子肉，煮大概一分钟，盛出装碗。

10/11. 水煮手擀面，待熟后捞起用冷水冲洗，留用。