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黑芝麻小蛋片

黑芝麻小蛋片

西贝妈妈

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适合8个月以上有咀嚼能力的宝宝,装进密封罐中,平时当做零食小饼干,配点奶酪酸奶就可成为美味下午茶。
主料
进口无盐黄油35克低粉 45克45克
辅料
黑芝麻少量土鸡蛋(1周岁以下用蛋黄)2个

黑芝麻小蛋片的做法,共5个步骤

黑芝麻小蛋片的做法图解1

1/5. 将黄油软化充分搅拌均匀;

黑芝麻小蛋片的做法图解2

2/5. 将鸡蛋分次打入面糊中,搅拌融合;

黑芝麻小蛋片的做法图解3

3/5. 低粉过筛加到盆中,搅拌均匀,不可过度搅拌,以免起筋, 搅拌至面糊成丝带状。

黑芝麻小蛋片的做法图解4

4/5. 加入黑芝麻,继续搅拌均匀;

黑芝麻小蛋片的做法图解5

5/5. 面糊用小勺滴成小圆形在平底锅中均匀排放,小火慢慢烤,待一面烤干,翻面继续煎至变黄即可,取出后晾干装入密封罐

小窍门

煎的要成型稍微硬一点更酥脆,也可煎成饼省力一些。

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