| 主料 | ||
| 芭蕉花一朵 | ||
| 辅料 | ||
| 黄辣椒酱一勺 | 白胡椒粉少许 | 盐三勺 |
素炒芭蕉花的做法，共6个步骤
1/6. 花一朵
2/6. 去老硬花瓣
3/6. 嫩花瓣切丝
4/6. 和花芯放一起
5/6. 开水焯
6/6. 焯过后用盐拌匀挤出水，凉水冲净，再挤干，入锅炒，炒的细节就不说了，和其它菜一样。调料其实很灵活，爱什么味就放什么料。我放了少量黄辣椒酱和白胡椒粉。没再放盐，和其它调料。完全山野味。
小窍门
花瓣要取发白的才嫩，红紫的涩，花芯要一寸长才好，太大了老涩不好吃。
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